Abugannuc, Muhammara, Humus, Süzme Yoğurt

Maydanoz, Domates, Soğan, Sumak ile hazırlanır.

Lahana, Salatalık, Biber, Havuç ... turşuları ile yapılır.

Mevsiminin en tazele yeşillikleri.

Közlenmiş patlıcanın, limon suyu, biber, domates, nar ekşisi, sarımsak ve zeytinyağıyla buluşmasından doğar.

Közlenmiş patlıcan, yoğurt ve et uyumunun en güzel örneklerinden biridir.

Doğal süzme yoğurta közlenmiş biber eklenerek hazırlanan bu enfes meze.

Temelde tat ve kıvamını veren süzme yoğurt, nane, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan enfes meze.

Közlenmiş biber, ceviz, galeta unu veya bayat ekmek, salça, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharat çeşitleri hazırlanır.

Sarımsak tuz ile ezilir ve yoğurda karıştırılır. Kıyılmış patlıcan da yoğurda eklenerek servis tabağına alınır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir.

Yoğurdun suyu süzülerek süzme yoğurt elde edilir.

Rendelenmiş havuçların yoğurt ile harmanlanmasıyla oluşturulan soğuk bir meze çeşididir.

Nohut ve tahine limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı biber ve zeytinyağı eklenerek yapılan bir mezedir.

Patlıcanlar közlendikten sonra kabukları soyulur ve bıçaklar iyice kıyılır. Ardından sarımsaklar dövülür ve yoğurtla karıştırılır. Sarımsaklı yoğurt ve nane patlıcanlara ilave edilerek karıştırılır ve bir tabağa alınır. Üzerine bir tavada kızmış pulbiberli yağ ilave edilir

Domates, kuru- taze soğan, yeşil- kırmızı biber, maydanoz, taze nane, ceviz içi, salatalık ve salata sosları ile hazırlanır.

Taze yeşillikler, havuç, lahana ve maydanozun bir araya gelerek oluşturduğu sağlıklı ve besleyici bir salatadır.

Salata olarak limon, zeytinyağı ve sirke gibi soslarla birleştirilir.

Domates, salatalık, yeşil biber ve soğandan oluşur.

Çıtır çıtır olana kadar kızartılmış ince patates dilimleridir.

Bulgurun hamur hâline getirilerek içinin doldurulması suretiyle yapılan bir yemektir.

Yağda kızartılan bir peynir yemeğidir.

Suyu fazla olan bir yemek çeşididir.

Köy usulü kızartma patates çeşididir. Üzerine maydanoz ve soslarla sunulur.

Taze sarımsaklar fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

İçerisinde sigara böreği, içli köfte, patates kızartması gibi ürünlerin bulunduğu lezzetli tabak.

Şişte ızgarada yapılan Türk yemeğidir.

Zırhta çekilmiş et ezilmeden küçük parçalara kesilir ve böylece lezzet kaybetmeden lezzetine lezzet katılmış olur.

Dana karkasta bulunan ciğer tamamen trimlendikten sonra kuşbaşı olarak doğranır ve ızgarada pişirilir.

Dana etleri, soğan, galeta unu, tuz ve baharatlarla harmanlanır. Daha sonra ızgarada pişirilir.

Usulüne uygun kesildikten sonra temizlenmiş, tavuk kanatlarıdır. Izgarada pişirilir.

Et ve tavuk ürünlerinden hazırlanır. Izgarada pişirilir.

Bütün tavuk iyice temizlenip parçalarına ayırılır. Dilimlendikten sonra şişlenip ızgarada pişirilir.

Etin çok ince şekilde makinada ya da elle çekilmiş halidir. Şişlendikten sonra ızgarada pişirilir.

Temizlenmiş dana eti küpler halinde parçalara ayrıldıktan sonra şişlenip ızgarada pişirilir.

İnce doğranmış etle sıra halinde katmanlanan patlıcan parçalarından oluşur.

Usulüne uygun kesildikten sonra temizlenmiş tavuk parçalara ayrılır. Izgarada pişirilir.

Tavuk göğüsü kuşbaşı büyüklüğünde doğranır ve iyice soslanır. Terbiyelenen tavuk ızgarada pişirilir.

Ciğer temizlendikten sonra küp şeklinde doğrandıktan sonra soslanır. Soslanan ciğer kiremit tavada fırınlanır.

Etin domates, biber, sarımsak ve çeşitli baharatlarla harmanlanıp kiremit tava ile fırında pişirilmesiyle hazırlanır.

Zırhlanan et kıyma haline getirildikten sonra özel pişirme kağıdı ile fırınlanır.

Et zırhlanarak kıyma haline getirildikten sonra kiremit tavaya iyice yayılır. Domates, soğan ve biber ile fırında pişirilir.

Dana karkasta bulunan ciğer tamamen trimlendikten sonra kuşbaşı olarak doğranır ve ızgarada pişirilir. Lavaş içerisinde zerzevat ile sarılır.

Etin çok ince şekilde makinada ya da elle çekilmiş halidir. Şişlendikten sonra ızgarada pişirilir. Lavaş içerisine zerzevat ile sarılır.

Temizlenmiş dana eti küpler halinde parçalara ayrıldıktan sonra şişlenip ızgarada pişirilir. Lavaş içerisinde zerzevat ile sarılır.

Tavuk göğüsü kuşbaşı büyüklüğünde doğranır ve iyice soslanır. Terbiyelenen tavuk ızgarada pişirilir. Lavaş içerisine zerzevat ile sarılır.

Mayalı hamura, çökelek, biber salçası, susam, çörek otu, zahter, soğan, zeytinyağı ile hazırlanan bir pide çeşididir.

Açılmış hamur üzerine etin ince ince kıyılmış hali maydanoz, soğan, sarımsak, karabiber ve isot (kırmızı biber) gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra fırınlanarak pişirilir.

Açılmış hamur üzerine etin ince ince kıyılmış hali maydanoz, soğan, sarımsak, karabiber ve isot (kırmızı biber) gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra fırınlanarak pişirilir.

Türk mutfağına ait bu özel ekmek, adını üzerindeki çukur desenlerinden alır.

İnce hamurun üzerine çeşitli malzemelerin yerleştirilmesiyle fırında pişirilir.

İnce hamur üzerine doğranmış et iyice yayılır. Üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri serpilerek fırında pişirilir.

İnce hamur üzerine etin sebzeyle birlikte ince kıyılmış hali eklenerek fırında pişirilir.

İnce hamur üzerine etin küp şeklinde doğranmış hali eklenerek fırında pişirilir.